Küchenchef (m/w/d) in Doppelführungsspitze/ 4 /5Tage Woche/ Jahresstelle
Zwei Köpfe, ein Ziel: Kulinarik auf höchstem Niveau.
Werde Teil der Doppelführungsspitze im Fernblick-Küchenteam!
Du denkst Küche neu – mit Kreativität, Klarheit und Kompetenz?
Du möchtest nicht nur führen, sondern gemeinsam mit einem starken Partner auf Augenhöhe gestalten?
Dann wartet im Hotel Fernblick Montafon eine außergewöhnliche Chance auf dich: eine Ganzjahresstelle als Küchenchef:in in einer Doppelführungsspitze.
In unserem rund 12–16-köpfigen Küchenteam legen wir größten Wert auf Regionalität, Qualität und Innovation.
Gemeinsam entwickeln wir moderne Genussmomente, die unsere Gäste begeistern – vom Frühstück bis zum Fine Dining.
Mit Fernblick in die Zukunft schauen, mit Weitblick offen bleiben für neue Ideen und individuelle Entwicklung.
Wir suchen eine Führungspersönlichkeit, die mit Herz, Hand und Hirn arbeitet. Die ein Team motivieren und fördern kann – und die Lust hat, Teil eines Hauses zu sein, in dem Menschlichkeit und Wertschätzung genauso wichtig sind wie der perfekte Teller.
Fair entlohnt. Ganzjährig angestellt. Mit viel Gestaltungsfreiheit und einem zweiten starken Kopf an deiner Seite.
Bereit für den nächsten Schritt? Dann werde Teil unserer kulinarischen Vision.
Dein Platz ist bei uns.
Ihre Aufgaben
- Administratives 70%
- Operatives 30%
- Direkter Gästekontakt (z.B. am Front Cooking, Gästetisch)
- Tägliche Dienstbesprechungen mit Team
- Kücheneinkauf
- Kreative Menügestaltung & Entwicklung
- Teamleitermeetings
- Kontrolle Hygiene (HACCP) und Unterweisungen
- Motivation des Teams durch gemeinsame Aktivitäten – Exkursionen, Teamentwicklung usw.
- Ausbilderkompetenz (Ausbilderprüfung)
- Dienstplanerstellung
- Usw.
Ihr Profil
- abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
- Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in einem 4-5* Hotel oder gehobener Gastronomie mit mind. 5 Mitarbeitern unter sich
- Lehrlingsausbilderprüfung von Vorteil
- Erfahrung in der Prozess- & Systemgastronomie von Vorteil
- Grundlegende EDV-Kenntnisse notwendig
- Kenntnisse von Hogast Easy Going und Necta von Vorteil
- Wirtschaftliches Denken und Kalkulationssicherheit
- Führungserfahrung (Wertschätzend &Respektvoll)
- Freude am Umgang mit Menschen
- Freude an der Ausbildung von neuen Teammitgliedern
- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch
Wir bieten
- Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung
- 14 Monatsgehälter (Urlaubs und Weihnachtsgeld)
- Unternehmens Ziel Provisionen
- Geregelte Arbeitszeiten elektronische Zeiterfassung
- Unterbringung in unserem eigenen neuen Teamhotel
- Nutzung unseres SPA Bereichs sowie Fitnessstudio
- weitreichendes Angebot von internen und externen Leistungen
- Shuttle-Dienst vom Hotel zum Ortszentrum von Schruns und zurück
- Bereitstellung von Dienstkleidung
- gezielte Einführung und Einarbeitung
- tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
- viele andere Benefits zu deinem Vorteil
Kontakt
Hotel Fernblick Montafon
Panoramastraße 32
Bartholomäberg / Schruns6781
General Direktor
034905999020
job@fernblick-montafon.at
http://www.fernblick-montafon.at