SOUSCHEF (m/w/d)
Culinara sucht SOUSCHEF (m/w/d) mit interessanten Rahmenbedingungen für ein 4***** Sterne Hotel auf der Sonneninsel USEDOM
Du willst nicht nur kochen, sondern etwas bewegen? Du suchst keine Routine, sondern eine Bühne, auf der du führen, gestalten und wachsen kannst? Willkommen im CULINARIA TEAM. Hier beginnt deine nächste Herausforderung!
Ihre zukünftigen Aufgaben…
Worauf kannst du dich freuen?
Du bist der „: Kapitän IN DER KÜCHE, der mit den Kollegen die Geschmacksreise für unsere Gäste plant. Du führst ein talentiertes Team und entwickelst innovative, einzigartige Menüs, die begeistern. Dein Ziel? Unsere Gäste kommen nicht nur wegen der Übernachtungen, sondern weil sie deine Kochkunst und einen traumhaften Urlaub erleben wollen.
Was dich bei uns reizt?
Vielfalt, die fordert:
Zwischen Fine Dining, kreativer Halbpension und exklusiven Banketts mit bis zu 180 Gästen i steuerst du alle kulinarischen Bereiche – jedes mit seinen eigenen Ansprüchen. Organisation, Kreativität und Führungsstärke sind hier gleichermaßen gefragt.
Freiheit mit Rückhalt:
Du bekommst die Möglichkeit, Neues auszuprobieren – mit echtem Gestaltungsspielraum und Vertrauen ins Können deines Teams. Fehler sind kein Drama, sondern Teil des Prozesses. Hier darfst du wachsen und deinen Stil entwickeln.
Das bringen Sie mit…
Dein Profil:
• Du bist Souschef – mit Führungskompetenz, Verstand und Herz
• Du verstehst Teamführung als Inspiration, nicht als Ansage
• Hygiene, HACCP und Qualitätssicherung sind für Dich selbstverständlich
• Du liebst die Herausforderung, zwischen Fine Dining, Halbpension und Eventküche zu switchen
• Du denkst regional, saisonal – und immer mit kreativer Handschrift
Das erwartet Sie…
Internetnutzung
Freie Verpflegung-, und Unterkunft
Nutzung Waschmaschine
TOP – HONORAR
Feiertagszuschläge
6 Tagewoche a 9 Stunden mit bezahlte Pausen
Zahlung jeder Überstunde
Wöchentliche Zahlung
Parkplatz, Erstattung der An-, Abreise nach Saisonende
Stand, arbeiten wo andere Urlaub machen
Was wir dir bieten:
• Eine Küche mit Meerblick
• Ein motiviertes, nettes -, & starkes Team
• Raum für neue Ideen, kreative Freiheiten und ein Arbeitsumfeld, das inspiriert
Deine Benefits:
• Ein kreativer Arbeitsplatz
• Ein Team, das zusammenhält und sich gegenseitig unterstützt
• Eine übertarifliche Honorierung als freiberuflicher Mitarbeiter
• Raum für Deine Ideen und Entfaltung in der Küche
• Eine außergewöhnliche Lage auf der Insel Usedom
Dein Arbeitsalltag – So könnte er aussehen:
Du stehst früh auf, genießt den Blick über die Ostsee und gehst dann in die Küche, bereit für die Herausforderung: Eine Hotelküche, die unter Deiner Leitung in Kooperation mit dem Küchenchef den nächsten großen Schritt macht. Ihr führt gemeinsam ein Team, du besprichst Menüs, kümmerst Dich um die Lieferanten und die Produktqualität. Am Nachmittag entwickelst Du neue Ideen, coachst Dein Team und kreierst gemeinsam neue Rezepte. Abends weißt Du, dass Du wieder Gäste mit einem kulinarischen Erlebnis begeistert hast.
Deine Bewerbung – kurz & mit Geschmack!
Vergiss den Papierkram. Was zählt, ist Deine Leidenschaft. Sende uns Deine Bewerbung und einige Bilder angerichteter Teller oder Platten.
Wir wollen wissen, was Dich antreibt – und wie Du mit uns die Zukunft unserer Küche gestalten willst. Erzähl uns, warum Du die perfekte Verstärkung in der Küche bist.
Ein paar Zeilen, die Deinen Fokus und Deine Persönlichkeit zeigen, reichen völlig – wie Du kochst, was Du gerne kochst und was Du in den nächsten Jahren erreichen willst. Kein Schnickschnack, aber echte Leidenschaft. Wir wollen wissen, wer Du bist, was Du draufhast und warum Du diese Herausforderung annehmen willst.
Wir sind gespannt auf Deine Bewerbung! Die sende uns per e-Mail an halliger@abakus-management.de
CULINARIA – GASTRO – MANAGEMENT – AGENTUR
29331 Lachendorf – Mozartstr. 37
Ein Unternehmensbereich der ABAKUS GROUP